Ed nasceu em Caracas, Venzuela. Ed ganhou um quatro venezuelano (versão pequena do violão espanhol) quando era muito pequeno e isso foi o suficiente para despertar sua fascinação por guitarras e pelas variações de violões sul-americanos. Ele então se mudou com seus pais de volta a Londres, Inglaterra, terra natal de sua família. Aos 10 anos, ele formalmente começou a estudar violão clássico com Peter Tidmarsh. Três anos depois se mudou para Boston, Estados Unidos, onde estudou rock e guitarra de blues com David Newsam, da Berklee College of Music. No blues, ele encontrou uma forma de arte que lhe permitia expressar cada emoção. Após dois anos em Boston, ele voltou a Londres onde continuou seus estudos em blues e rock enquanto continuava com seus estudos de violão clássico.

Aos 17 anos, ele se juntou à banda de blues/rock Blue Ruin, com quem ele fez algumas apresentações em Londres e nas imediações. Eles produziram dois álbuns. Ed então foi obrigado a parar de tocar guitarra quando sofreu uma lesão em seu braço esquerdo. Durante o período em que viveu na Espanha, Ed conheceu a arte do flamenco. Três anos após ser forçado a parar, ele estava pronto para pegar o violão de novo e se aprofundar na música flamenca sob a batuta do renomado músico Manuel Berraquero de Sevilha. Depois de uma viagem à Venezuela,  sua terra natal, ele começou também a estudar música latina. Assim, ele conseguiu unir seu conhecimento de técnica clássica com flamenco e música latina, onde a técnica musical é basicamente a do dedilhado.

Nos últimos 12 anos, Ed viajou várias vezes à América do Sul e à Espanha, onde fez cursos de música, conheceu instrumentos locais e fez extensivas pesquisas sobre a música popular e folclórica de cada região. Vivendo em Londres, ele toca e dá aulas de vários estilos musicais, incluindo blues, rock, pop, clássica, latina e flamenco.